Bakken, braden en koken

Het is nooit een hobby van me geweest, bakken, braden en koken. Toch begin ik er nu een beetje lol in te krijgen en kokkerel heel wat af. Van quiches tot truffels, vis en vlees, zelfs verse tomatensoep! Nu ik iedere week de tas van de Harvest Hub krijg (m'n moeder noemt het "de voedselbank"), moet ik ook wel een beetje creatief zijn. Ik heb de groenten en het fruit niet voor het uitkiezen. De inkopers van de organisatie doen dit voor je. Dus van de Silverbeet maken we een quiche, van de Bokchow een salade, van de kruiden een pesto (jaja, en veel lekkerder dan uit een potje) en als het fruit te lang blijft liggen, lekkere smoothies. Je ontvangt naast het pakket ook iedere week recepten via de mail en uiteraard is er op google veel te vinden.

Aangezien Maud één keer in de week op school naar de bieb gaat, komen ook de kinderkookboeken te voorschijn.... de chocoladetaarten, muffins en worteltaarten (die primeur krijgen we dit weekend) vliegen je om de oren! Het heeft alles te maken met tijd. Vanavond staat er een quiche met aardappelen, die moeten tenslotte ook op, brie, spekjes, ui en knoflook op het programma. De voorbereiding is gedaan. Ik hoef het vanavond alleen nog maar in de oven te zetten. Heb ik vanmiddag nog even tijd om met Maud de truffels in elkaar te draaien. Bijkomend voordeel is dat ik bijna alles in huis heb dat ik regelmatig gebruik. Voorheen dacht ik vaak "koop ik niet, voor die ene keer dat ik het gebruik". Nu grijp ik minder vaak mis. Nadeel van dit alles.... het is te lekker, te vet en te veel!!!!
Wie weet waag ik me binnenkort wel aan de uiensoep om Patrick een plezier te doen....!!